El secreto
El Valle de Valdeón es uno de los rincones más bellos de España, un espacio natural único convertido en ingrediente secreto
En pleno corazón de los Picos de Europa está el Valle de Valdeón
Al noroeste de la provincia de León, en pleno corazón de los Picos de Europa, en la linde con Asturias y Cantabria y flanqueado por los puertos de Panderrueda y Pandetrave, se encuentra el Valle de Valdeón. El paisaje es impresionante y, sin duda, resulta uno de los más hermosos y sorprendentes de toda la geografía española.
Los escarpados y elevados picos que atraen hoy a miles de visitantes fueron, en otro tiempo, la barrera que propició el "aislamiento" geográfico de esta región leonesa que, unida a la gran distancia con los núcleos de población más cercanos, obligó a los habitantes de Valdeón a crear su propio hábitat de supervivencia. Con el paso del tiempo algunos de los hechos cotidianos de aquel entonces han quedado arraigados como tradiciones. Una de ellas es la elaboración del Queso Azul de Valdeón.